Aller au contenu
Freshpack CG

Langoustines entières crues 16/20

LGT-UK-1620 | LANGOUSTINE ENT. CRUE ECOSSE 16/20 2KG

Lot
L-UK-0451
Fournisseur
Highland Langoustine
Origine
Royaume-Uni, Écosse, zone FAO 27
Arrivage
ARR-2026-1155
Quantité
40 cartons, 480 kg
DDM
31/07/2028
Contrôle
Gabrielle, 15 oct. de 08:00 à 14:35

Mesures et calculs

  • Température à cœur

    Référence : −18 °C ou moins

    −19,6 °C

    Conforme

Points contrôlés et observations

  • État de la palette

    Conforme

  • Mélanose

    Conforme

  • Odeur

    Conforme

  • Après cuisson

    Conforme

Photos 3

Rattachées au lot et au point de contrôle

Analyses de laboratoire

Laboratoire de la ZI de Boulogne. La fiche reste « en cours » tant qu'un résultat manque.

Historique des modifications

  1. Contrôle terminé sur tablette

    Gabrielle, 15 oct. à 14:35