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Freshpack CG

Noix de Saint-Jacques françaises 20/30

NSJ-FR-2030 | NOIX ST JACQUES PECTEN MAXIMUS 20/30 IQF 1KG

Lot
L-FR-1150
Fournisseur
Coquilles de la Manche
Origine
France, Manche, zone FAO 27
Arrivage
ARR-2026-1158
Quantité
40 cartons, 480 kg
DDM
31/07/2028
Contrôle
Gabrielle, 14 oct. de 08:00 à 10:10

Mesures et calculs

  • Température à cœur

    Référence : −18 °C ou moins

    −19,6 °C

    Conforme

Points contrôlés et observations

  • État de la palette

    Conforme

  • Aspect à l'état cru

    Conforme

  • Odeur

    Conforme

  • Après cuisson

    Conforme

Photos 3

Rattachées au lot et au point de contrôle

Analyses de laboratoire

Laboratoire de la ZI de Boulogne. La fiche reste « en cours » tant qu'un résultat manque.

Historique des modifications

  1. Contrôle terminé sur tablette

    Gabrielle, 14 oct. à 10:10