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Freshpack CG

Chair de crabe pattes et pinces Crab'House

CRB-ID-454 | CHAIR DE CRABE PATTES/PINCES PASTEURISEE CRAB'HOUSE

Lot
L-ID-2207
Fournisseur
Sulawesi Blue Crab
Origine
Indonésie, zone FAO 71
Arrivage
ARR-2026-1176
Quantité
40 cartons, 480 kg
DDM
31/07/2028
Contrôle
Claudine G., lundi de 08:00 à 10:55

Mesures et calculs

  • Température à cœur

    Référence : −18 °C ou moins

    −19,6 °C

    Conforme

Points contrôlés et observations

  • État de la palette

    Conforme

  • Mélanose

    Conforme

  • Odeur

    Conforme

  • Après cuisson

    Conforme

Photos 3

Rattachées au lot et au point de contrôle

Historique des modifications

  1. Contrôle terminé sur tablette

    Claudine G., lundi à 10:55