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Freshpack CG

Noix de Saint-Jacques d'Argentine 40/60

NSJ-AR-4060 | NOIX ST JACQUES ZYGOCHLAMYS 40/60 IQF 1KG

Lot
L-AR-77120
Fournisseur
Patagonia Mar
Origine
Argentine, zone FAO 41
Arrivage
ARR-2026-1179
Quantité
40 cartons, 480 kg
DDM
31/07/2028
Contrôle
Claudine G., hier de 08:00 à 14:20

Mesures et calculs

  • Température à cœur

    Référence : −18 °C ou moins

    −19,6 °C

    Conforme

Points contrôlés et observations

  • État de la palette

    Conforme

  • Aspect à l'état cru

    Conforme

  • Odeur

    Conforme

  • Après cuisson

    Conforme

Photos 3

Rattachées au lot et au point de contrôle

Analyses de laboratoire

Laboratoire de la ZI de Boulogne. La fiche reste « en cours » tant qu'un résultat manque.

Historique des modifications

  1. Contrôle terminé sur tablette

    Claudine G., hier à 14:20